Een thuis voor amba
Voordat Café Amba zelfs maar een idee was, hadden we al een plek gevonden die perfect aansloot bij onze visie – een plek waar we onszelf volledig konden uiten en onze ideeën over eten, gastvrijheid en verbinding konden verkennen.
Gemeenschap is een woord dat vaak gebruikt wordt, maar in de kern ligt iets heel eenvoudigs: een menselijk verlangen naar verbondenheid. Dat is wat we zo mooi vinden aan gastvrijheid – niet alleen het eten of drinken, maar de rustige, betekenisvolle momenten die ontstaan wanneer mensen samenkomen, een ruimte delen en samen zitten.
We bezochten deze potentiële locatie voor het eerst in maart 2025 en waren er meteen verliefd op. Het restaurant dat er nu staat, wordt al 29 jaar door dezelfde eigenaren gerund – iets wat we op zich al bijzonder vinden. Gedurende 2025 bleven we in contact en wachtten we geduldig tot ze klaar waren om hun bedrijf te verkopen.
Die pauze gaf ons de ruimte om onze ideeën te testen, op een authentieke en mooie manier contact te leggen met de lokale gemeenschap en het volledige concept van Café Amba te laten ontvouwen. Deze ervaringen hebben onze visie gevormd tot iets waarvan we geloven dat het een unieke aanwinst voor de stad kan worden – geworteld in onze kernmotivatie: verbinding.
Gedurende deze periode hebben we ook een deel van het benodigde kapitaal bijeengebracht en het vertrouwen gekregen dat wat we bouwen daadwerkelijk waarde kan bieden aan het sociale landschap van de stad.
Beleggingsalternatieven
Nu een deel van de investering rond is, onderzoeken we manieren om de resterende fondsen te werven die nodig zijn om het bedrijf over te nemen, de ruimte te renoveren en het concept volledig te realiseren.
In de komende periode zullen we de gesprekken hervatten om de overname af te ronden. Een van de mogelijkheden die we onderzoeken, is contact opnemen met een bank. Daarnaast hebben we ook een GoFundMe campagne opgezet – een uitnodiging aan iedereen die ons wil helpen het project te realiseren.
Als je dit nog steeds leest, ben je al betrokken bij wat we creëren en wil je misschien wel deel uitmaken van het volgende hoofdstuk.
Zo ja, overweeg dan om onze GoFundMe pagina te bezoeken en te delen met je netwerk. Elke extra financiële bijdrage helpt ons vooruit en om onze ideeën ten volle te benutten.
Bedankt voor het lezen, voor je steun en dat je al deel uitmaakt van deze reis.
Als je meer wilt weten over de ontwikkeling van het concept en de toekomstplannen voor Café Amba, neem dan gerust contact met ons op via e-mail of volg ons Instagram-account, waar we iedereen op de hoogte houden. :)
OPENINGSTIJDEN
Dinsdag - zondag 10:00-17:00
(laatste bestellingen voor de keuken om 15:00)
(laatste bestellingen voor de keuken om 15:00)
CONTACT
Cafe Amba
Boterhuis
8000
Brugge
+32 473 251 522
hello@cafeamba.com